2021年中秋老字号月饼推荐!盘点全国各地老字号月饼!好吃的中华老字号特色月饼!

作者:147小编 来源:147采集 日期:2022-05-03 12:55:49 人气:18

排名不分先后,按月饼种类大致汇总,这个分类并不严谨,只是为了方便大家阅读对比。

欢迎各位小伙伴留言补充当地好吃的老字号,趁着中秋还没过,我买来试试。

本文目录:

一、苏式月饼二、广式月饼三、京式月饼四、桥墩月饼五、丰镇月饼六、滇式月饼七、东北月饼八、清真月饼

一、苏式月饼

1.知味观

中华老字号,好吃的东西一大堆,以糕点为有名。

月饼有苏式、广式两种,口味很多,还有木糖醇月饼。

苏式月饼我吃过黑麻、椒盐、百果、豆沙,味道不错。馅料丰富,香甜可口,饼皮一层层又薄又酥,轻轻一咬就掉,吃这个月饼要准备好搞卫生哈。

爱的是流心奶黄月,美心的平替,颜值、味道在线。

饼皮很薄,掰开月饼可以看到流心,咸蛋黄甘香,奶油甜滑,绿豆蓉细腻,一口下去,幸福感满满。我平常不爱吃甜食,但这个流心奶黄月我拒绝不了。微波炉或者烤箱加热一下味道更好。

月饼都有礼盒装,可以进店看着喜欢的口味选,基本没雷区,包装设计也很有特色,送人也很得体。

2.西区老大房

中华老字号,百年老店,鲜肉月饼一绝。

鲜、香、皮酥、肉嫩,肉馅鲜美有肉汁,在广东从来没见过这样的月饼,我一度觉得鲜肉月饼是雷,这个征服了我。

可以买熟饼,也可以买生饼自己回家烤,泡沫箱冰袋发货,只要不是极端热或者拖延太久,收货都挺好的。

3.秋香

中华老字号,百年老店,山东老字号饼店,入选国饼经典。

苏式月饼的代表,经典口味没说的,百年传承下来,已经经受了市场重重考验。

送礼选礼盒装,自己吃买散装比较划算。

爱枣泥和黑麻椒盐,尤其枣泥,不酸,不苦,枣香浓,好吃极了。

4.采芝斋

中华老字号,苏式糖果闻名,月饼也很受欢迎。

月饼口味和其他品牌差不多,用料讲究,酥皮很薄很酥,甜度没那么齁,馅料饱满很香,椒盐、百果这两种我喜欢。

对比旗舰店,猫超价格反而划算一些,所以我一般在猫超买。

5.功德林

中华老字号,素食制作技艺被列为级非物质文化遗产。

月饼是净素月饼,口味大部分是常规苏式月饼的馅料。豆沙月好吃,不像其他品牌那么齁甜。还有一个很有特色的是海苔月饼,偏咸口,海苔味挺浓。这是继鲜肉月饼后,又让我吃惊的一个月饼,爱吃海苔的不要错过。

二、广式月饼

1.广州酒家

中华老字号,老广几乎人人皆知的老字号。

经典的是双黄白莲蓉月饼,莲蓉细腻,蛋黄鲜香,饼皮薄且松软,咸中带甜,甜中又有咸香。

莲蓉有白莲蓉和红莲蓉之分。

白莲蓉口感软糯,香气较为清淡;红莲蓉香味较浓,口感较硬,更浓香一些。现在红莲蓉相对少人购买,大部分还是选购白莲蓉,但也有部分偏好红莲蓉的口感,老一辈比如我妈,就更喜欢红莲蓉,是记忆中的味道。

常见有蛋黄白莲蓉、蛋黄红莲蓉、蛋黄豆沙,都挺好吃,现在还有低糖版也很受欢迎。

2.莲香楼

中华老字号,百年老店,广州非常有名的酒楼。

国内首家用莲蓉入馅制作月饼,被誉为莲蓉家。

双黄白莲蓉饼皮很薄,莲蓉细腻,呈微微透明的膏状,油亮顺滑,入口即化,蛋黄大大个流油,咸甜适中,不会很甜腻,老字号中的经典之作,闭眼入系列。

这么多年味道一直没变,经典中的经典,非常推荐!

3.陶陶居

中华老字号,广州享负盛名的茶楼。

双黄白莲蓉是广州酒家的利口福公司生产,所以味道和广州酒家一样,不过陶陶居价格略实惠一些。虽然是委托加工,但广州酒家本身招牌就是双黄白莲,所以不用担心味道。

蛋黄莲蓉有低糖版,用麦芽糖醇代替白砂糖,加了少量麦芽糖浆增加口感,整体甜度比较低,我觉得低糖版比传统款更好吃。

好多机关、事业单位定制月饼基本就是陶陶居或者广州酒家,送人得体,自己吃也好吃。

陶陶居好吃的是拿过奖的广式五仁。

咸甜适中,果仁和肉丝有嚼劲,越嚼越香,爱吃五仁的不要错过。

店里的双黄红豆沙也非常推荐,不同于莲蓉的清香,豆沙细腻香软,香味较为浓郁,蛋黄咸香可口,一口下去,咸、甜、香、糯全齐活了,有兴趣可进店挑选。

4.金九

地理标识保护产品,广东省非物质文化遗产,吴川老字号,广式五仁吴川月饼为有名的品牌。

吴川五仁一般是吃大饼,常见一斤或两斤装,用料很讲究,五仁当中必有橄榄仁,这是和其他地方五仁不一样的,加上火腿丝入馅,又咸又甜,各种果仁很多,口感脆爽,还有火腿丝增加嚼劲,对爱吃五仁的人来说,这是难以描述的神仙味道。

这种口味很容易出现两极喜好。

我觉得金九馅料偏软,相比之下,更喜欢另一个品牌,但朋友就觉得五仁就必须要这么软才好吃,另一个品牌太干........

哎,同为五仁爱好者,我和朋友都辣么大分歧。

果然,只要有五仁,月饼届就一定会混战,诚不我欺。

6.福海月

广东月饼龙头企业,绿色食品A级产品(月饼里非常少见这个认证),2014年荣获广东省非遗项目吴川月饼制作技艺省级代表性传承人证书。

这个是五仁界老大金九大的对手。

果仁超多,切月饼时能感觉到满满当当的坚果沙沙响,掰开月饼细看可以看到不少橄榄仁(大部分五仁月饼都不放橄榄仁或者放极少量,贵 !),甜度比大部分五仁月低,火腿也多,比市场热度高的几款老字号五仁都要好吃。坚果脆,火腿香,饼皮甜软,口感比较清爽没有金九那么软,慢慢细品,越吃越想吃。

这个金腿五仁是近几年吃的满意的一款广式五仁,甜度比较低,调味很好,爱吃五仁的非常推荐。有单个试吃装可选,小铁罐装着,一罐一个,150克,自己吃或者作为伴手礼都很好,包装精致漂亮。无论是试吃装还是大饼,都是铁罐礼盒,送人也妥妥滴。

7.五芳斋

中华老字号,粽子界老大,广式月饼也不错。

月饼口味很多,我喜欢豆沙、枣蓉馅,其他的口味中规中矩,不会踩雷,毕竟是老字号出品,品质还是有保证的。

店里粽子、绿豆糕和青团也很好吃,有兴趣的可以进店挑选。

8.五味和

中华老字号,浙江老字号。

今年次吃他家月饼,每个口味都很有特色不会像某些月饼,啥口味吃起来都一个味。口味上没有传统月饼那种齁甜,包装和设计,包括饼的造型都很漂亮唯美,可以说是高颜值实力派。

价格也很亲民,拍下半价,很高性价比,这个月饼非常推荐。

另一个广式四味组合包装虽然不算很漂亮,但也中规中矩,里面有四个小月饼,莲蓉蛋黄、玫瑰豆沙、椰蓉、山楂四种口味。山楂味很赞,酸酸甜甜,软软糯糯,非常好吃。有兴趣可进店搜。

9.麦轩

深圳老字号,近百年历史的饼店,专注做糕点,点心、月饼在广东挺有度,尤其是蛋黄酥,入选国饼经典。

莲蓉月,抹茶月不错,不会齁甜,五仁是港式五仁,偏甜,相比之下,我更喜欢吴川五仁,偏咸口。

店里好吃的是蛋黄酥,口味很多,有兴趣可进店选。

10.美心

香港点心品牌,月饼屡屡得奖。

双黄白莲蓉是经典口味,莲蓉口感比广州酒家更细腻松软,其他月饼口味也没有雷区,但好吃的不是双黄白莲,而是流心奶黄。

味道只能用绝绝子形容,除了贵没毛病,吃之前用微波炉或者烤箱加热一下更。

可以买双黄白莲和流心奶黄的组合,两个口味都能吃到。

11.奇华

香港非常有名的老字号饼店,电视上包括韩国好些综艺都专门拍过。

陈皮豆沙绝绝子,强烈推荐!

奇华本身是香港非常有名的饼店,这款陈皮豆沙是和另一个品牌余仁生合作,采用新会陈皮入馅,红豆的细腻清甜加上陈皮的甘香,!

这是近几年惊艳的豆沙月饼,除了贵,没毛病,很推荐。

可以选鸳鸯搭配,蛋黄莲蓉和陈皮豆沙组合,两种招牌口味都能吃到。

三、京式月饼

饼皮用提浆工艺制作,也叫提浆月饼。东北地区好些老字号的传统月饼其实也是属于提浆月饼。但因为东北月饼也有些自己的地方特色,所以就分开京式和东北月饼来写。

1.稻香村

中华老字号,全国七百多家门店,几乎人人皆知。

各种好吃的点心一堆。

各种月饼种类都有,按照自己喜欢的口味来选基本都不会出错,而且有不少老式月饼,提浆工艺,没那么油腻,是很多老一辈人心中的回忆。

大部分月饼价格适中,包装精美,送礼或者自己吃都可以,也有部分走高端路线,按需选择。

2.桃李

A股上市公司,专注烘焙26年,面包和月饼几乎全国各地商超都有。

月饼主要有三大类,京式、广式、苏式。口味繁多,和稻香村差不多,按照喜欢的口味选,基本不会踩雷。

特别值得一提的是京式月饼,就是提浆月饼。

提浆工艺制作饼皮,没有广式和苏式那么油,馅料丰富,月饼口感偏硬,偏粗犷风格,是很多老一辈人心中的回忆。椒盐、玫瑰五仁、枣泥都挺好吃,吃完干干爽爽,不会油腻。

3.祥禾饽饽铺

中华老字号,非遗传承,上过舌尖。

店里好吃的点心好多,高颜值、好味道,以前的宫廷美食,现在寻常老百姓也可以吃上了。

月饼是提浆工艺制作,比传统提浆月饼减少了油和糖的用量,吃起来更清爽不油。馅料也讲究,既有常见的蛋黄莲蓉、枣泥核桃,也有酒酿五仁、宫廷奶酪这种不常见的口味。

包装出乎意料,里面一个个月饼罐就像艺术品,送人倍有面。实物收到比想象中要漂亮,饼盒是古风传统风格,里面小饼盒精致唯美。

这种高颜值实力派容易收获粉丝,我已经入坑。

店里好多点心都很好吃,枣花酥、贵妃饼、栗子玛、松仁奶酥是我家常备,尤其推荐山楂馅的贵妃饼,酸酸甜甜,无比美味。

四、桥墩月饼

1.丁源兴

浙江桥墩月饼做的久、有名的是丁源兴,百年品牌,中华老字号。

传统招牌是鲜肉五仁月饼,但现在蛋黄五仁好像更多人喜欢。用料很足,各种果仁,猪肉,果干、桂圆肉都很丰富,咸甜适中,酥皮一层层,上面铺满芝麻,又香又酥,和广式五仁是完全不同的风味。月饼有礼盒装也有小块尝鲜装,送人或者自己吃都可以。不过这款略油一些,家里人没那么喜欢,但喜欢五仁月饼的非常推荐。

我喜欢的还是创新口味的蛋黄板栗饼和紫薯Q饼。

蛋黄板栗饼由蛋黄馅、板栗馅组合而成。烘焙鸡肉丝混入咸蛋黄中搅拌成蛋黄馅,板栗馅又香又粉。一口下去,感觉是酥脆、咸香,然后芝麻香味开始弥漫口腔,鸡肉松增加嚼劲、细细回味还有板栗的香、甜、粉,好吃极了。

紫薯Q饼也很好吃。紫薯馅是纯紫薯加糖油做成,没加杂七杂八的豆蓉、面粉、色素拼成紫薯馅。白色那层是雪媚娘,QQ的不会很甜,蛋黄馅有加鸡肉松,饼皮松软,整体口感咸香、甜软、Q感,家里开吃第二个,我直接拿来做早餐。紫薯Q饼量不多,容易断货,如果链接上没有就是售罄了。

蛋黄板栗和紫薯Q饼都是礼盒装加手提袋,内置刀具、一次性手套方便食用。送人得体,价格实惠。我家每年必买丁源兴,今年是破纪录买了10盒,送人+自己吃。

2.林淑盛

浙江老字号,桥墩大月饼继丁源兴后,做的比较好吃的一家。

经典口味是鲜肉五仁,用料足,调味不错,有鲜肉五仁和蛋黄五仁两种口味,如果不喜欢猪肉,可以选素五仁,吃起来没那么油。

我喜欢蛋黄板栗和蛋黄肉松,尤其是蛋黄肉松。

饼皮松软,馅料有三层。一层芋泥,细腻、香甜;一层雪媚娘,Q弹、软糯;一层蛋黄肉松,增加咸香和嚼劲。每一样材料都不算,但综合在一起就是口味。这个饼子男女老少通杀,非常推荐。

板栗肉松出品也不错,和丁源兴的相比,这个饼皮略厚一些,我同事喜欢这种皮厚的月饼,说现在月饼馅料太多。。。。。好吧,尊重个人口味喜欢,没有好,只有合适。

喜欢哪种口味,选择,都是礼盒装,送人和自己吃都可以。

这个桥墩大饼子很有特色,价格比较实惠,很推荐!

五、丰镇月饼

确切来说,是胡麻油混糖饼,山西那一带也有,不过丰镇做的为有名。

1.恩宝

内蒙古老字号,非遗传承人三代传承。

店里有两种月饼。

一种是没馅的混糖月饼,高油高糖,吃的就是松软香甜口感,胡麻油香味很特别,饼子掰开含油是真的高,这种混糖月饼也是和五仁一样,喜好会特别容易出现两级,极爱和极厌都容易出现。

旗舰店有限时券,券后性价比高,这个饼可以做早餐,一个饼+一支牛奶搞定。

另一种是五仁月饼,内有五仁馅料,胡麻油和面烤制,和常见的苏式月饼相比,味道也不太一样,有葡萄干的甜,果仁的香,但又有淡淡酒味,加上胡麻油的香气,这个味道很奇妙,也是容易走两个极端的喜好。有兴趣可进店选。

2、海鹏

内蒙老字号,丰镇老字号糕点铺,也是出自非遗传承人制作。

味道和恩宝差不多,混糖饼比恩宝略硬一些,也是高油高糖。

五仁月饼很香,甜度适中,我还挺喜欢的,还有特色的牛肉干、乳酪、牛奶酥、莜面五仁月饼我觉得都不错。

这个礼盒比较好,有9款特色月饼,各种口味都可以吃到。

地方特色月饼,口味容易出现两极,在办公室吃的时候也是这样,要么特别喜欢,要么不吃,但我还是推荐吃货们试试。

六、滇式月饼

1.嘉华

全国十佳饼店,2009年被食品工业协会授权成立滇式糕饼研究中心。

云腿月饼选自窖藏一年以上老火腿,三分肥,七分瘦,加上蜂蜜,白糖调配而成。饼皮松软,馅料饱满,火腿咸中带甜,有嚼劲,吃起来咸鲜可口。

因为只有火腿做馅料,口味特别容易两极。

爱吃火腿,不要错过;

不爱吃火腿,请略过。

2.红塔

云南老字号,好几个云南朋友一致推荐。

荞饼云腿好吃。

荞麦饼皮,香甜、松软不油腻,这点很好。馅料是用宣威火腿切丁,加上蜂蜜、猪油、白糖调配而成,咸甜适中,火腿很香,搭配荞麦饼皮,口感非常好。

这种全是火腿做馅的月饼,和五仁一样,容易出现两个极端喜好。

如果非常喜欢吃火腿,这个值得一试。

如果不爱吃火腿,请直接忽略,哈哈。

七、东北月饼

1.老鼎丰

中华老字号,百年老字号糕点铺,哈尔滨老字号。

月饼口味挺多,为有名的是东北川酥月饼,饼皮会回酥,馅料有果仁、果干、玫瑰等,花果香味有层次,口味偏甜。

老式传统月饼,口味和五仁差不多,很容易出现两个极端的喜好。

店里有几样东西都挺好吃的,长白糕、绿豆糕、瘦肉红肠我都挺喜欢,有兴趣可以进店挑。

2.鼎丰真

中华老字号,百年传承的老店,长春老字号。

经典口味是大五仁,这种传统的老式东北月饼口感比较紧实,虽然馅料和饼皮压的很实,但吃起来不会噎人。饼皮相比广式要厚,但没广式饼皮那么油,口感比较粗犷,没那么细腻。这种老式月饼是很多老一辈的回忆,吃惯皮薄馅多的广式,换口味吃这个也不错。

口味挺多,基本没有雷区,按喜好选就可以。

八、清真月饼

1.翠沁斋

中华老字号,清真食品老字号。

月饼是苏式月饼,口味很多,爱椒盐,其次是木糖醇。馅料的果仁很香,甜中带咸,非常好吃。可能因为没有猪油的缘故,吃起来没那么腻人,我觉得比好多老字号的椒盐饼都好吃。

饼皮易碎,没办法,太酥太薄,吃这个得准备好搞卫生。

店里的清真糕点和藕粉是招牌,有兴趣可以进店选。

2.卢师傅

河南老字号,口味挺多,大部分中规中矩,有两款我特别喜欢。

一个是酥月饼,很特别,是酥脆口感,感觉像吃饼干。馅料也是香香粉粉,饼皮像曲奇饼干那样松脆。黑芝麻酥饼比较好吃,馅料烘炒的特别到位,齿颊都是花生芝麻的香气,好吃极了。花生酥饼原本期待,但吃着一般,感觉是浅度烘炒花生,香气不够,但朋友说这样口感更好,清淡一些。好吧,口味差异,这个我接受。

另一个是椰蓉,不像常见广式那样甜软,这个干干爽爽,吃着就是满满的椰蓉,会往下掉椰丝那种,不会齁甜,需要细嚼,越嚼越香。我个人口味很喜欢这种干爽纯粹的口感,常见广式那种绵软口感容易腻。

酥月饼是迷你小月饼,很有特色,非常推荐。

以上是我吃过的部分老字号月饼,篇幅限制,还有好些没写。也欢迎各地小伙伴们补充当地的老字号,好是淘宝能买到的。

我的心愿就是:足不出户把全国的老字号月饼都吃遍,想想都美。

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