记得小时候

爷爷有个神秘的点心盒子

每次偷偷打开都满怀期待

希望找到爱吃的酥皮点心

喜欢一层层地探究

一定要找到一块枣泥酥

到后，连任何角落里的碎酥皮渣也不放过……

后来才知道，那些点心叫老八件

八件自明朝宫廷传入津门后

成为天津人的年礼必备

也算是天津古老的大礼包了

这老八件到底是哪八件？

传统的八件包括：

福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、

如意、枣花、聚宝盆、虾酥

采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、

豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心

外裹以含食油的面

用各种印模压出不同图案并精心烤制而成

过去的津八件分为

大八件、小八件、细八件，统称为八件

后来发展的品种多了

现在的津八件则分为酥皮、硬皮、桃酥三大类

↓ 清代末期的一品香茶食店广告

↑ 上世纪70年代糕点广告

天津人非常重视对糕点的制作和包装

民国时期，糕点字号林立

许多老字号至今还在

糕点包装纸从清代的糕点木版印刷

到上世纪五六十年代的印刷包装

足够你看上一阵子的了

无论八件怎么变化

天津人对这种糕点依旧情有独钟

走亲戚、看朋友、说媒攀亲

手里都要拎着点心匣子

入冬以后，新年就不远了

你是不是又想念起传统糕点的味道了呢？

1、桂顺斋

和平路总店地址：和平区和平路101号（福安大街口）

2、欣乐糕点

食品街店地址：和平区荣业大街32号增1号新世界花园底商（永安医院对面）

3、祥禾饽饽铺

五大道店地址：和平区河北路300-302号

4、桂发祥

长春道店地址：和平区长春道153号

编辑整理|王曈若

来源|小日子研究社

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