来源：舌尖上的天津

忘不掉的旧时光，回不去的老天津，唯有探寻时光的印记，才能真切地感受到曾经的满足与幸福。小时候听到门外老爷爷骑着小三轮唱着歌就很高兴，因为老爷爷会卖很多让人听到就流口水的好吃的。那些原以为在岁月的流逝中再也不曾留存的天津美食，或许就与我们近在咫尺，那些熟悉的味道你还记得吗？

一起来一趟探寻旧时光的美食之旅吧，希望能带给你满满的感动。

壹

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豆根糖

豆根糖也可以叫豆板糖，并不太甜，含在嘴里慢慢咀嚼却别有风味，豆香浓郁，韧劲十足。那时，豆根糖会被做成稍软的和较硬的，甜软的给老人含着，硬实的小孩子拿来磨牙解馋很是欢乐。越嚼越起劲，口水不迭，甜香弥散口中，徐徐咽下，想起那时候的吃相，忍不住便要会心一笑。

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老味糕干

天津风味小吃，现做现卖，还上了好多次电视呢。从人民医院搬到西湖道仍然生意兴隆，每天排队的人很多。他们家的糕干味道正宗，价钱便宜，赢得很多老天津人的青睐。

经典美食：

糕干、豆沙糕干、红果糕干、绿豆糕、切糕、豆根糖、崩豆、驴打滚、大梨糕、麻酱糖、红果酪、京糕、果仁糖、红果馅绿豆糕

地址：南开区 西湖道南丰里12号楼底商(近老城里钙奶汤圆)

电话：13821307201药糖

贰

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药糖

旧时卖药糖大都是各种不同口味、不同颜色的糖块儿装在一格一格的玻璃盒子里，任人挑选，有的摆摊设点，有的挎着玻璃盒子走街串巷，后来也有人用自行车驮着玻璃盒子，还有的身着白大褂，俨然一个医院里的大夫，你想吃哪种，他用夹子将那糖块儿夹出，各色药糖包好后，递到你面前。这一幕幕在脑海里浮现，犹如在播放一部充满历史感的黑白胶片，童年有了这些回忆真是人生一大幸事。

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老翟药糖

吃了我的药糖就管事儿，您家里外面都顺气……在古文化街天后宫广场。老翟那地道的吆喝声字正腔圆，长腔短调，韵味十足。据说大爷的吆喝是跟相声大师郭德纲学的呢，中断了几十年的天津药糖的吆喝声又得以重现市井啦。

地址：南开区 古文化街80号天后宫旁

电话：13072009610

叁

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绿豆糕

老爷爷的骑着小三轮，唱着的歌你还记得吗？绿豆面制成的糕点，具有浓郁的天津特色！口感细腻，还能够清热解毒，小时候只要闻到绿豆的清香就能感受到满满的幸福感！

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桂顺斋(和平路总店)

天津老字号糕点店，无论时代如何变迁，总是能从这些传统小店体会出历史的味道。在天津开有四十多家分店，糕点正宗美味，尤其逢年过节时，很多天津人都要去采购新年礼品。

经典美食：

绿豆糕、五仁月饼、江米条、八件儿、白皮儿点心、糟子糕、核桃酥、 萨其马、元宵

地址：和平区 和平路101号(福安大街口)

电话：022-27305961

肆

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糟子糕

这是很多天津人有幸吃过的童年美味，现在已经很少能够看到。由鲜蛋、白糖、面粉等简单的食材制作成的糟子糕甜甜的，飘着浓浓的鸡蛋香，在那糕点种类单一的年代，成为很多孩子们难以忘怀的味道。小时候还会经常带着鸡蛋面粉去找专门的糕点店加工，各种各样的形状都有，别提有多欢喜了。据说这在明清时期是帝王们经常食用的宫廷糕点，是众多京津人们探亲访友的礼品，真的是大有来头啊！

(店铺同上）

伍

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肉龙

肉龙是令众多天津70、80后为之倾倒的美食，记得上幼儿园时很多小朋友若是中午吃了肉龙，放学后便会把它当做天大的好消息告诉爸爸妈妈，开心的不行不行的。肉龙配大米粥，是那时的绝品搭配。

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館er

经典菜式：

素什锦、糖醋带鱼、虾托、木鱼炖肉、赛螃蟹、独面筋、茄夹、藕夹、肉龙、炸酱面……

(和平路店)

地址： 和平区 和平路287号(国民饭店对面100米小和平路上)

电话： 13132175861 18522043993

总店

地址： 和平区 昆明路112号(近沙市道)

电话： 13752736302 13752736320

南丰路精品店

地址： 南开区 南丰路90号兴泰公寓底商(灵隐道)

电话： 022-87398055 18522928188

陆

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麻酱烧饼

天津的麻酱烧饼很少有咸的，烧饼本身外皮略酥，内里带着饼的细嫩，通过麻酱与白糖进行调味，让这个貌似干粮的烧饼拥有了比肩点心的口感！小时候哪个孩子不爱这口？ 天津人麻酱的钟爱无法言喻，在物资匮乏的年代甚至可以吃麻酱和白糖 ，虽然艰苦，吃起来却美滋滋。早点里面加麻酱、拍黄瓜加麻酱、涮调料加麻酱，这些都是天津人不可缺少的美味，天津人真是对麻酱情有独钟啊！

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炉炉香饮食店(南市店)

小小的店面，生意奇好，据说还有食客大老远过来。咖喱牛肉烧饼吃了这么多年也没腻，味道浓浓的，鲜香四溢；麻酱烧饼层层松脆，麻酱多多，一个不够吃。路过上这儿解决一顿，那真是便宜又管饱。

经典菜式：

麻将烧饼、小麻将烧饼、红果馅儿烧饼、咖喱牛肉烧饼、菠萝烧饼、孜然羊肉烧饼

地址：和平区 南市食品街4区79号

电话：022-27355059

柒

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大梨糕

大梨糕来源于天津西北角熬糖马家，后经改良，逐渐驰名开来，成为成就一方的名小吃。大梨糕大梨糕，小孩吃了不摔跤。童年的而回忆有木有被瞬间勾起？ 大梨糕黄黄脆脆的，比火柴盒略大，也许是糖熬制得有点过火，吃在嘴里甜中带苦，有股糊了吧唧的味道，小时候吃完了总是不可避免地掉的满地都是。

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戴记糖坊

以制作蜜饯而出名，东西种类齐全，各种零食小吃都有，各类蜜饯、豆根糖、牛肉干、京糕等等几十种，而且很多东西都是自产，美味又干净。

经典美食：

大梨糕、沙板糖、无花果、苦瓜条、果仁板糖、麻酱糖、京糕、雪花杏肉、山楂酪、豆根糖

地址：西马路西北角清真南大寺牌坊内

电话：27501023

捌

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银丝卷

外地人的主食是馒头，可是咱天津人从小吃的馒头里面还夹着屡屡细丝，俗称银丝卷，寓意包容，咱们天津人从小就被教导要有海纳百川、包容万物的胸怀。

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登瀛楼

登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。

经典菜式：

糟熘鱼片、九转大肠、煎饺、葱烧海参、温拌全贝、东坡肘子

地址：山西路284号

电话：23396668

玖

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蒸饼儿

到这样的图没有提示的话你还能想起它的名字吗？作为天津人你可不能叫豆包，那可就外行了！蒸饼的豆沙里的甜味剂并不是普通的白糖，而是经过炒色的白糖，所以蒸饼的豆沙馅看起来是黑色的，并且辅以桂花酱，所以蒸饼的味道非常香甜，远胜过普通豆沙包。还有各式各样的模具，使得蒸饼可以有多种图案，大天津人民在饮食方面真的是独具匠心~

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杜称奇小吃店

杜称奇小吃店是前店后场的底商，每到腊月，每天会卖近一万个烧饼，简直是供不应求，尤其到了腊月二十要昼夜开工，才能满足广大天津人民的需求。

经典美食：

蒸饼、牛肉烧饼、黑米椰丝烧饼、巧克力烧饼、麻酱烧饼、奶酥、红果烧饼、枣泥烧饼、五仁烧饼、甜咸烧饼

地址：南开区 西湖道南丰里小区12号楼底商(靠近二斗刨冰、老城里钙奶汤圆)

电话：13002205981

拾

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糖饼

二他妈妈，快拿大木盆来几乎成为每个人心中的经典。二他妈妈糖饼，这一道只在天津独有的美味，让很多人想起都热泪盈眶。

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卫小轩

是一家融合多个菜系的新派天津菜馆，在他家你能吃到北方菜及小吃为点缀的个性融合菜。他们家的麻酱糖饼注册过商标，算得上有身份的糖饼呢，以平底锅作为器皿，还没上桌浓郁的麻酱香味就扑面而来，咬上一口酥脆可口，甜度适中，麻酱的浓香在口腔内不断的环绕，的配料比例恰当火候讲究怎么吃都不会腻。

经典菜式：

二他妈妈糖饼、我不是樱桃、招牌烧仔鸡、有文化的小黄鱼、砂锅牛肉、经典白爆、经典红爆、黄金九转、特色豆皮卷、香椿苗熏肉卷、夫妻双片

地址：和平区 和平路与滨江道交口恒隆广场4层4006(近和平路地铁站)

电话：022-59199999

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