涨知识！天津人过中秋，这些老讲究你可能都不知道

作者：147小编　来源：147采集　日期：2022-05-09 06:22:20　人气：24

又是一年中秋时。

中秋节，又称八月节、团圆节、拜月节，

是我国的传统节日之一。

不知道这个中秋大家准备怎么过呢？

有没有去欣乐排月饼？

反正达达一看这阵仗就退缩了

现在的中秋节过的就是一个团圆，

一家人围坐一起吃个饭看看晚会，

中秋就这么过了。

而在天津卫老一辈人的回忆里，

过去的中秋可比现在有意思多了。

就让达达带大家看看，

旧时的天津卫是如何过中秋的吧~

烙月饼

过中秋节个想到的当然是吃月饼。

几十年前，天津月饼主要有三类，分别是用模子做出的提浆、表皮酥脆的白皮儿和粘满芝麻的麻饼，月饼馅有百果、五仁、豆沙和枣泥，有名的月饼厂家有祥德斋和桂顺斋。

那时候的月饼，即便放到除夕夜，月饼表皮都不会变干变硬，被老百姓称为团圆饼。

（图片来源：天津新闻广播）

老天津人家里都有一个做月饼的模子，图案上也有讲究，有福禄寿喜、月圆中秋等字样，有的印有梅、兰、竹、菊或朱雀、白虎、青龙、玄武等图案。在制作方法上，老天津人家里都有一个家常烙，做法与做蒸饼相似。

在老天津人眼中，中秋节晚宴仅次于除夕晚宴。这时正是秋收时节，小站稻的米、河海两鲜螃蟹、百果等都在此时上了百姓的餐桌。在喝酒上也很讲究，男人喝直沽高粱和五加皮，妇女和老人喝玫瑰露。

供兔爷

兔儿爷是天津百姓对传说中月宫捣药的玉兔儿之尊称，因相信兔儿爷能给人间带来祥和和安宁，它捣制的不老药能护佑人们不得疾病，故此，中秋佳节，除了赏月吃月饼外，还要买只兔儿爷供在屋里，增加节日气氛。

供桌上的兔儿爷是用泥或纸浆脱膜法制作的一个拟人化的坐兔，金盔金甲，一副将军扮相，头上两耳高耸，手持捣药铁杵，一身大红色的战袍，端坐虎皮交椅，威风凛凛，相貌堂堂，只有那不变的三瓣嘴儿，标记着这是位兔将军。人们在供桌上摆满了时鲜瓜果、月饼糕点、香炉瓶花、什锦蜜饯。香炉内素香袅袅，期盼着兔儿爷能给人间带来吉祥和平安。

穿兔鞋

天津中秋服饰民俗，主要体现在童装上。旧时天津娃娃要穿兔鞋，戴兔帽。所谓兔鞋就是将童鞋的鞋帮缝制成兔子形状，绣上红色的兔子眼睛，缝缀两只长长的兔子耳朵。在夜晚赏月时，妈妈还要给婴幼儿戴上竖起两只长耳朵的兔帽，寓意驱邪祈福、健康长寿。

（图片来源：天津新闻广播）

吃糖兔子

旧时中秋，百姓还有买糖兔儿爷的习俗。糖兔的制法是将白砂糖熬制返砂后，用模子浇灌成型。雪白的兔子再用食红点上两个红眼，外形就讨人喜欢。当时天津四远香、祥德斋、桂顺斋都备有大小糖兔。

孩子们拿着既能当玩具，玩够了又能当糖吃，这就是中秋节家长送给孩子好的礼物。

（图片来源：红动）

拜月

以前老天津旧民俗中秋之夜要举办祭拜月神仪式，旧俗男不拜月，女不祭灶，故此都是由妇女祭拜，孩子们可以参加。

月圆之时在院中对着月亮摆上供桌，供太阴星君神祃，前面放上香炉，摆上鲜货、月饼等供品，由主妇点上香，率领家里的女人、孩子跪拜月神，祈求全家平安，然后将神祃烧掉。

临近中秋，天津各南纸局、扎彩铺、宫南宫北、各杂货铺都有月光神祃出售。走街串巷的小贩也在胡同里吆喝：买月亮马儿哎，月亮马儿哎上供的……院子里飘满了拜月的香烟，久久不散，给胡同里带来浓浓的节日气氛。

现在拜月仪式已经很少见了，每逢八月十五的赏月也成了避繁就简、意义大过形式的概念。以前都是晚上一大家子坐在院里欣赏月亮，现在想赏月就得出楼房到小区外面了。

爬月

八月中旬河蟹正肥，中秋之夜家家都要买些河蟹，螃蟹爬月就成了拜月典礼中的趣事。

提前买几只河蟹养起来，等到中秋之夜月圆之时，把螃蟹拿出来，准备小蜡烛或制好的捻子，绑在螃蟹背上点燃。

放开手后螃蟹驮着灯满院爬，螃蟹要是往屋子里爬，寓意来年财源广进，要是往院外爬则寓意破财，如果看见螃蟹要往院外爬了，就会让家里的小孩把螃蟹往屋里驱赶。就这样孩子们你追我赶，把爬远了的螃蟹再捉回来，一片欢声笑语。

虽说现在的中秋显得没有过去有趣

没有旧时那么浓的节日气氛

但是现在好吃的多啊！

月饼五花八门可以说是舌尖上的中秋了

除了欣乐月饼

咱们天津还有哪些好吃的月饼呢？

看达达来给大家推荐一下~

百瑞食品店

推荐理由：这家的面食很好吃，也很干净，卫生也放心，虽说是在路边但是卫生相当的不错。老字号了，传统的津味糕点这里都能找到，点心味道很好，酥酥的。每逢佳节的点心也准备齐全，月饼更是真材实料。偶尔路过也可以买上几块平时吃哦。

地址：和平区多伦道109号

桂顺斋

推荐理由：天津桂顺斋是清真糕点店，拥有80年历史的老字号，桂顺斋以经营各式清真糕点而闻名。要说有名的天津卫点心，当属老人们的爱——八件。天津糕点大小八件，是和京派糕点沿袭而来。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心的不同造型的点心。现新添了密馅汤园、江米粽子以及各种干鲜果品等。这是老天津卫一直都爱吃的糕点，萨琪玛，马蹄酥，绿豆糕等等都是传统点心。

地址：天津和平区和平路101号(福安大街口)