由《每日新报》、津云新媒体与天津广播电视台电视新闻中心组成的联合报道组，推出融媒体深度报道栏目津云调查。从节目开播起，就备受关注。中秋节快到了，本期节目就跟月饼有关。要说天津人上哪买月饼，绕不开一个牌子，桂顺斋。每年到了中秋节前，大家讨论的不是该不该去桂顺斋买月饼，而是买得上吗？这队排到哪了？

在福安大街上的桂顺斋总店里，橱窗上的品牌简介写着北味糕点魁首——桂顺斋，这不是他们自己封的，而是历史学者罗澍伟的评价，他是如何得出这个结论的呢？

中秋佳节

天津人为什么认桂顺斋的牌子，因为她走过近一百年的历史，她的味道已经印刻在天津人的集体记忆中。相声泰斗马三立就是桂顺斋的忠实顾客，在他的三女儿马景雯的回忆里，一盒桂顺斋凝聚了父亲对自己的爱。这里又有怎样的故事？

马恩池对桂顺斋的初印象来自一袋点心渣。上世纪六十年代，他的父亲马万里是芦庄子桂顺斋门店经理，买不起月饼的父亲买回家一袋点心渣，母亲用点心渣和面，烙成了月饼状。这月饼吃着非常香，也让他和桂顺斋结下不解之缘。他是如何从一个拾盘打点的小学徒，成长为市级非遗项目桂顺斋京八件制作技艺的代表性传承人的呢？

天津人，嘴刁。桂顺斋虽然早就成名了，但是如果空有一个老字号而东西不好，天津人可不认。而且二三十年来，受到新企业、新产品、新市场的挑战，桂顺斋这块招牌是怎么在百姓心里一直立得住的呢？

天津广播电视台新闻频道周日20:30播出的《津云调查》节目以及下周三出版的《每日新报》将与您一同寻找答案，敬请期待。

新媒体编辑 翟玉静